provenant du quartier avant du bœuf, viande belge de qualité, certifié Belbeef
Il s'agit d'un article régional qui n'est pas disponible dans tous les magasins ALDI.
La rosette de beurre à l'ail apporte plus de saveur à votre steak. Ce steak est 100 % belge, tout comme le reste de notre viande de bœuf, et répond à des exigences strictes. Aussi bien la qualité de la viande que le bien-être animal sont fréquemment contrôlés, afin que vous puissiez déguster votre viande en toute confiance.
Cuire du steak : voici comment procéder
Sortez le steak du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation. Poivrez et salez. Optez pour une poêle à fond épais et chauffez-la à feu vif. Faites fondre le beurre à l'ail et ajoutez éventuellement un peu de matière grasse supplémentaire. Baissez un peu le feu lorsque le beurre commence à revenir.
Cuire votre steak bleu, saignant, à point ou bien cuit? Ce guide vous aidera à obtenir une cuisson parfaite :
Bleu : mettez le steak dans la poêle et saisissez-le d’un côté. Attendez une minute et retournez-le. Attendez encore une minute. L’intérieur est encore cru, mais bien chaud.
Saignant : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le steak 2 minutes de chaque côté.
À point : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le steak 3 à 4 minutes de chaque côté. Maintenant, l’intérieur est encore juteux, mais le jus ne s’écoule plus.
Bien cuit : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le steak 5 minutes de chaque côté. Maintenant, l’intérieur est sec.
Cette vidéo vous présente une autre astuce à ne pas manquer : Faire frire le steak parfait ? C'est facile !
Ces temps de cuisson ne sont qu’une indication. L’épaisseur du fond de votre poêle et la chaleur de votre source de chaleur jouent aussi un rôle. Il s’agit de les tester !
Astuce : utilisez une pince. En effet, avec une fourchette, on pique la viande et on perd les jus.
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