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Croque au foie gras

facile

10min.

2 Portions
1 paquet de foie gras
2 tranches de pain de mie
1 poire Durondeau
8 raisins secs
20 g de beurre de laiterie
2 brins de thym
1 pincée de poivre
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Découpez 2 tranches de foie gras d'1 cm d'épaisseur.
À l'aide d'un emporte-pièce, découpez un disque de foie gras, puis coupez-le en deux.
Lavez la poire, coupez-la en deux et retirez-en le trognon.
Détaillez la poire en fines tranches.
Retirez la croûte des tranches de pain, puis découpez-les en triangles.
Faites fondre le beurre dans la poêle.
Faites-y dorer les tranches de pain.
Réchauffez les raisins secs dans la même poêle.
Disposez sur une assiette deux triangles de pain.
Posez le foie gras dessus.
Ajoutez quelques lamelles de poire et quelques raisins secs.
Poivrez à votre goût.
Recouvrez le croque des deux triangles de pain restants.
Décorez de thym.
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Astuce

Savourer sans souci un morceau fin de foie gras ?
C'est possible grâce à notre alternative respectueuse des animaux ! Ainsi, les fêtes ont encore meilleur goût.

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