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Burger au thon et à la mayonnaise basilic-citron

facile

30min.

2 Portions
2 pains à hamburger
2 boîtes de thon au naturel
1 tomate en grappe
1 citron
0,5 concombre
1 œuf
5 cuillerées de chapelure
1 gousse d'ail
0,5 oignon rouge
1 cuillerée d'huile d'olive culinaire
4 cuillerées de mayonnaise aux œufs
1 poignée de basilic
1 poignée de coriandre fraîche
1 pincée de poivre et sel
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Détaillez la tomate et l'oignon rouge en fines rondelles. Pressez le citron.
Utilisez un éplucheur pour découper le concombre en fines lamelles.
Faites égoutter le thon, puis mettez-le dans un bol.
Cassez l'œuf dans un bol et battez-le. Versez-le sur le thon et mélangez à la fourchette.
Hachez finement la coriandre et le basilic frais.
Pressez l'ail et ajoutez-le, avec les aromates frais et l'huile d'olive, au thon. Réservez 1 càc de basilic.
Poivrez et salez à votre goût.
Ajoutez la chapelure et remuez bien.
Prélevez des portions de ce mélange et façonnez-les en hamburgers.
Mélangez ensemble la mayonnaise et le basilic réservé.
Ajoutez le jus de citron, de même que, petit à petit, le zeste de citron selon votre goût.
Saisissez les burgers de thon environ 2 minutes de chaque côté.
Toastez les pains à hamburger dans le four ou le grille-pain.
Garnissez chaque pain d'un hamburger, de quelques rondelles de tomates, d'oignon et de concombre, et de mayonnaise basilic-citron.
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