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Huîtres de Zélande

facile

10min.

12 Portions
12 huîtres zélandaises
1 cuillerée de vinaigre
2 oignons rouges
2 brins de ciboulette
glaçons
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Pelez et émincez finement les oignons.
Mélangez-les au vinaigre.
Ciselez finement un brin de ciboulette et coupez l'autre en deux.
Broyez les glaçons et disposez-les sur une grande assiette.
Ouvrez précautionneusement les huîtres et posez-les sur le lit de glace.
Garnissez chaque huître d'oignons au vinaigre et de ciboulette.
Mettez le reste des oignons au vinaigre au centre de l'assiette et décorez du reste de ciboulette.
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