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Tomate-crevettes

facile

15min.

2 Portions
2 tomates en grappe
200 g de crevettes grises
1 citron bio
une pincée de poivre
une pincée de sel marin
1/2 laitue pommée
1 échalote
10 g de persil
4 cuillerées de ketchup
3 cuillerées de mayonnaise aux œufs
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Mettez la mayonnaise et le ketchup ensemble dans un bol et mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une sauce cocktail.
Rincez les crevettes, épongez-les et ajoutez-les à la sauce cocktail.
Hachez finement l'échalote et ajoutez-la aux crevettes. Hachez finement le persil et ajoutez les 3/4 aux crevettes. Mélangez bien et assaisonnez de poivre et de sel.
Coupez le haut de la tomate et évidez-la. Remplissez avec le mélange de crevettes.
Nettoyez la laitue. Placez quelques feuilles de laitue dans une assiette, placez une tomate farcie sur le dessus et terminez avec le reste du persil.
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