facile
20min.
| 8 Portions | |
|---|---|
| 0,5 | concombre |
| 1 | poivron rouge |
| 1 | citron |
| de passata de tomates | |
| quelques feuilles | basilic |
| 4 cuillerées | d'huile d'olive |
| sel et poivre | |
| ail en poudre | |
| pili pili | |
| quelques | glaçons |
Enlevez la couronne du poivron et coupez-le en quartiers. Retirez-en les graines, puis détaillez la chair en petits dés. Épluchez le concombre, retirez-en les graines à la cuillère puis détaillez la chair en petits dés.
Placez dans le blender le paprika, le concombre et les tomates pelées. Mixez finement pour obtenir un potage bien lisse. Si le potage est trop épais, allongez d'un peu d'eau.
Répartissez le gaspacho dans les verrines, et décorez, selon votre goût avec des légumes d'été finement détaillés et quelques glaçons.
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