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Toasts apéritifs aux figues séchées

facile

25min.

4 Portions
3 demi-baguettes
1 grenade
125 g de figues séchées
250 g de ricotta
175 g de feta grecque
10 g de menthe fraîche
2 cuillerées d'huile d'olive culinaire
1 pincée de poivre et sel
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Préchauffez le four à 200 °C.
Mouillez les pains avec un peu d'eau et placez-les pendant 9 minutes dans le four préchauffé.
Ensuite, retirez les baguettes du four et maintenez celui-ci à température.
Laissez les baguettes refroidir sur une grille.
Ensuite, tranchez-les en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur.
Posez un papier de cuisson sur une grille ou dans un plat à four et disposez les morceaux de baguette dessus.
Arrosez d'huile d'olive culinaire et placez 2 minutes sous le gril.
Retirez les morceaux de pain du four et laissez-les de nouveau refroidir.
Tartinez chaque morceau d'une couche de ricotta.
Détaillez les figues séchées en petits dés et disposez-les sur les morceaux de pain.
Découpez le haut de la grenade, puis coupez le fruit en 2 quartiers.
Tenez la grenade au-dessus d'un bol et extrayez-en les graines avec le dos d'une cuillère.
Saupoudrez-en généreusement les morceaux de pain.
Puis, morcelez la feta sur les morceaux de pain.
Retirez les feuilles des branches de menthe et lavez-les.
Décorez chaque morceau de pain de quelques feuilles de menthe. Poivrez et salez, puis servez immédiatement.
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