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Toast au foie fin et à la confiture de figues

facile

10min.

3 Portions
80 g de foie fin
2 tranches de pain de mie
2 càc de confiture de figues
1 figue séchée
1 brin de persil
1 cuillerée de beurre de laiterie
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Découpez, à l'aide d'un emporte-pièce, quatre cercles de foie fin.

À l'aide du même emporte-pièce, découpez quatre cercles dans les tranches de pain de mie.
Coupez la figue séchée en quatre.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Faites-y dorer le pain de mie.
Disposez les cercles de pain sur une assiette.

Déposez le foie fin dessus, puis un peu de confiture de figues.

Décorez d'un quartier de figue et d'un peu de persil.
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Astuce

Foie Fin: foie fin provenant de canards n’ayant pas été gavés.

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