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Scrocchi avec avocat, saumon fumé et œufs de lompe

facile

10min.

4 Portions
1 paquet de scrocchi
1 avocat
80 g de saumon fumé
1 citron
quelques œufs de lompe
quelques brins d'aneth
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Épluchez et dénoyautez l'avocat. Coupez-le en morceaux et réservez-en 4. Mélangez le reste de l'avocat avec un peu de jus de citron, puis poivrez et salez.
Coupez finement le saumon fumé.
Présentez les scrocchi sur une assiette et garnissez-les avec l'avocat, le saumon fumé et quelques œufs de lompe. Terminez avec les morceaux d'avocat restants et un peu d'aneth.
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