fromage d'abbaye belge à pâte mi-dure et à la texture crémeuse, à base de lait de vache pasteurisé
Le Watou est un délicieux fromage d’abbaye belge à pâte mi-dure, au lait de vache pasteurisé, à la texture crémeuse, affiné pendant au moins quatre semaines dans des caves spéciales et humides. Cette spécialité régionale est fabriquée selon une recette ancienne à Moorslede, le cœur de la Flandre-Occidentale, et porte le nom du pittoresque village de Watou. Idéal comme fromage d’apéritif avec une bière d’abbaye ou une trappiste.
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