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Carottes fines

emballées

Les carottes fines sont moins épaisses et plus petites que les carottes classiques. Elles ajoutent une touche élégante et festive à votre plat de fin d'année.

Étuvées ou glacées, et surtout accompagnées d'un délicieux morceau de gibier, ces légumes sont synonymes de succès garanti. Ou pourquoi pas un filet de canard aux champignons forestiers accompagné de carottes de couleur préparées au four ? Délicieux ! Et le rôti de dinde farci avec carottes glacées et pommes duchesse mettra à coup sûr l'eau à la bouche de tous vos invités.

Conseils malins:

Vous voulez donner un air de fête à vos carottes ? Glacez-les ! Blanchissez d'abord brièvement les carottes. Faites fondre du beurre dans une poêle, mettez les carottes dedans et badigeonnez-les d'une cuillerée de miel. Ajoutez un peu de jus de citron ou d'orange selon votre goût. Laissez cuire les carottes pendant environ 20 minutes en remuant fréquemment.

Sans fane, les carottes se conservent environ 1 à 2 semaines dans un endroit sec, en dehors du réfrigérateur. Vous souhaitez savourer vos carottes encore plus longtemps ? Découvrez rapidement notre astuce.

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