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Guacamole

facile

15min.

4 Portions
3 avocats
2 tomates en grappe
1 mini poivron doux
0,5 gousse d'ail
0,5 ?Citron vert (pressé)
quelques brins de persil
1 pincée de poivre et sel
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Coupez l'avocat en deux autour du noyau. Détachez la moitié et retirez le gros noyau.
Prélevez la chair à la cuillère et écrasez-la à la fourchette ou mixez-la dans un blender pour un guacamole plus lisse.
Pressez le citron vert au-dessus de l'avocat; il donnera un agréable goût frais au guacamole et l'empêchera de s'oxyder.
Lavez les tomates et enlevez-en la couronne. Coupez-les en quartiers et retirez-en les graines. Détaillez la chair en petits dés. Faites de même avec le mini poivron, en l'éminçant en dés encore plus fins. Pelez l'ail, émincez-le finement et mélangez-le, avec les dés de tomate et de poivron, au guacamole.
Salez et poivrez selon votre goût et décorez d'un peu de persil ciselé.
Astuce
Délicieux avec nos manchettes de poulet TUPELO FARM®.
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