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Pâtes aux anchois et au thon

facile

25min.

4 Portions
60 g de filet d'anchois à l'huile d'olive
155 g de thon au naturel
500 g de macaronis sans gluten
120 g d'olives noires dénoyautées
50 g de pecorino
400 g de dés de tomates aromatisés au poivron
quelques brins de persil bio
2 oignons
2 cuillerées d'huile d'olive bio
1 gousse d'ail
pincée de poivre
pincée de sel
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Hachez les oignons et hachez finement l'ail.
Coupez les filets d'anchois et les olives en morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faites revenir brièvement les oignons et l'ail.
Ajoutez les anchois et les olives, puis faites-les frire un peu.
Ajoutez les dés de tomates aromatisés et poivrez.
Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
Égouttez le thon, ajoutez et laissez mijoter encore une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée et cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Égouttez les pâtes.
Hachez le persil et râpez le pecorino.
Servez les pâtes avec la sauce tomate, le persil haché et le pecorino.
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