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Viennoiserie aux fruits frais

Viennoiserie aux fruits frais

facile

30min.

6 Portions
100 g de fromage à la crème
6 fraises
50 g de myrtilles
1 œuf bio
1 feuille de pâte feuilletée
50 g de chocolat blanc
1 sachet de sucre à la vanilline
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Préchauffez le four à 200 °C.
Déroulez la feuille de pâte feuilletée et découpez-la en rectangles de 7 cm sur 10 cm. Coupez des lanières d'environ 1 cm de large de la pâte restante et faites-en des bords autour des rectangles.
Badigeonnez les bords de l'œuf fouetté et piquez le fond de la pâte feuilletée avec une fourchette. Mettez les rectangles au four pendant 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et laissez refroidir.
Rincez abondamment les fraises et les myrtilles.
Coupez les fraises en tranches.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et remplissez-en une poche à douille avec un petit bouchon.
Incorporez le sucre à la vanilline au fromage à la crème et mettez un peu de fromage à la crème dans chaque feuilleté à l'aide d'une cuillère. Répartissez-y les fruits et terminez les feuilletés avec quelques traits en chocolat.
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