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Amuse-bouche avec tapitas et ricotta

facile

15min.

4 Portions
150 g de ricotta
80 g de tapitas serrano
1 petite baguette grise
5 g de basilic bio
5 g de persil bio
une pincée de sel
une pincée de poivre
3 cuillerées d'huile d'olive extra vierge
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Coupez la baguette en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Grillez le pain dans une poêle préchauffée avec 2 cuillerées d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir.
Mettez la ricotta, le persil, le basilic et le reste de l'huile d'olive dans un mixeur. Poivrez et salez, et mixez en un fromage aux herbes crémeux.
Coupez finement le jambon serrano.
Enduisez la baguette refroidie de fromage aux herbes. Ajoutez éventuellement encore un peu de poivre et de sel selon votre goût.
Répartissez le jambon serrano finement coupé sur le fromage aux herbes.
Conseil : Remplacez le jambon éventuellement par du saumon ou par une tranche de tomate pour une version végétarienne.
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