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Travers de porc marinés au barbecue

Travers de porc marinés au barbecue

facile

1h 60min.

4 Portions
2 kg de travers de porc frais
1 kg de pommes de terre épicées
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1. Enveloppez les travers de porc marinés de deux couches de papier aluminium pour éviter que la viande ne brûle.
2. Faites-les cuire pendant au moins 45 minutes à 180 °C sur un barbecue couvert.
3. Retirez les travers de porc du papier aluminium. Placez-les côte à côte sur le gril au-dessus des braises chaudes. Faites-les griller quelques minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte. Surveillez-les de près pour éviter qu'ils ne brûlent.
4. Faites rissoler les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servez-les avec les travers de porc.
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