ALDI, altijd slim
NL
FR
DE
0 Boodschappenlijst
Winkelzoeker
Folders
  1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Herfstrecepten
  4. Gevulde kwartels met broccolipuree en oesterzwammen

Gevulde kwartels met broccolipuree en oesterzwammen

Gemakkelijk

40min.

4 Porties
4 kwartels (gevuld)
4 dl gevogeltefond
2 broccoli
400 g oesterzwammen
enkele takjes peterselie
600 g aardappelpuree
1 dl volle melk
2 sjalotten
1 teentje look/knoflook
enkele takjes tijm (vers)
enkele takjes rozemarijn (vers)
3 eetlepels melkerijboter
1 eetlepel braadmargarine
1 eetlepel olijfolie
1 snuifje peper & zout
Recept mailen
Haal de kwartels de avond voordien uit de diepvries en laat een nachtje ontdooien in de koelkast. Haal de kwartels een uur voor de bereiding uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schik de kwartels in een ovenschaal. Leg er een klontje braadmargarine op en bak gaar in de oven gedurende 20 minuten.
Schil de aardappelen en kook gaar in kokend gezouten water. Maak de broccoli schoon en snijd er roosjes van. Kook de helft gaar voor de puree en de andere helft beetgaar om apart te serveren.
Stamp de aardappelen met de gare broccoliroosjes fijn voor de puree. Doe er de melk en de melkerijboter bij. Kruid met peper en zout en meng goed tot een groene puree.
Zet een pot op het vuur voor de saus. Smelt hierin één eetlepel melkerijboter. Pel de sjalotten en het knoflookteentje. Snipper fijn en bak glazig in de boter. Voeg de kruiden en de gevogeltefond toe en laat inkoken tot de helft. Haal de saus door een zeef en bind met een beetje boter.
Zet een pan op een hoog vuur met een beetje olijfolie en bak de oesterzwammen kort gaar.
Plaats een ronde serveerring op elk bord en vul met de broccolipuree. Schik er een kwartel op en werk af met de broccoliroosjes, de gebakken oesterzwammen en enkele takjes peterselie.
Serveer met de saus.
Recept mailen
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te gebruiken, moet u zich authenticeren wanneer u er voor de eerste keer gebruik van maakt. De procedure is als volgt : Voer uw e-mailadres in en klik op "Activeer herinnering". Na een paar minuten ontvangt u een activeringslink. In de volgende stap opent u die link en activeert u de herinneringsservice. Voor elk volgend gebruik is geen verdere authenticatie vereist.
  • Om dit formulier in te dienen, moet u het gebruik van cookies aanvaarden in de beveiligingsinstellingen van uw browser.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en u uw e-mailadres met succes hebt geauthenticeerd.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch