Hoe krijg je zonder veel moeite een Belgisch, kwalitatief en vooral lekker stuk vlees op je bord? Dat kan heel eenvoudig door je boodschappen bij ALDI te doen. Want ook als het over de kwaliteit van ons verse vlees gaat, zijn we bij ALDI altijd slim. Onze Category Manager Vers Vlees, Celine Waegebaert, heeft een passie voor voeding en deelt graag haar expertise over vers vlees.
“Mijn eerste stappen bij ALDI heb ik binnen de kwaliteitsafdeling gezet. Het werd me onmiddellijk duidelijk dat over de verschillende categorieën heen, kwaliteit steeds het uitgangspunt is. Ik heb me sinds het begin toegelegd op het aanbod vers vlees en hou van deze categorie omdat het stuk voor stuk echte natuurproducten zijn. Met de opgebouwde kennis en expertise ga ik nu zelf verder aan de slag als Category Manager Vers Vlees.”
Het aanbod vers vlees bij ALDI heeft zijn intrede gemaakt in 2019 en betekende een belangrijke extra service voor de consument. “Een aanbod vers vlees was onze ontbrekende schakel en maakt van ALDI de ideale first stop shop; een winkel waar de klant alles vindt voor zijn dagelijkse behoeftes. De consument wil meer dan ooit alles onder één dak terugvinden. Dat maakt het shoppen eenvoudig en dat is net waar wij naar streven.”
ALDI biedt ondertussen in meer dan 400 winkels een breed gamma vers vlees aan. “We tellen zo’n 40 referenties vers vlees in ons vast assortiment. Hiermee willen we onze klanten een kwalitatieve keuze aanbieden voor iedere dag. Daarnaast spelen we per seizoen in op de noden van de klant via een extra tijdelijk assortiment. Denk bijvoorbeeld aan lamsvlees in de paasperiode, een uitgebreid barbecueassortiment in de zomer of wild voor het eindejaar. Zo blijven we onze klanten verrassen met een gevarieerd aanbod.”
Op de vraag waarom het slim is om als consument zijn verse vlees aan te kopen bij ALDI, is Celine resoluut: “Iedere liefhebber van een kwalitatief, smaakvol en Belgisch versvleesassortiment is bij ALDI aan het juiste adres. Voor mij zijn dit de belangrijkste kernwaarden waaraan ieder stuk vlees moet voldoen en waar ik me samen met mijn collega’s dag in dag uit voor inzet.”
“Daarom werken we maximaal met Belgische leveranciers die kennis van zaken hebben, ook voor ons verse vlees. Door samen te werken met lokale boeren kiezen we voor kwaliteit van eigen bodem. Samen met hen ontwikkelen we een kwalitatief aanbod dat aan de wensen en eisen van onze klanten voldoet. Traditie en vertrouwen zijn bij de keuze van vers vlees erg belangrijk, dus daar besteden we logischerwijze veel aandacht aan.”
"Enkel indien er geen voldoende aanbod is in België voor een bepaald product kijken we over de grens. Ons motto is: zo dicht als het kan en zo ver als noodzakelijk. Maar met een aanbod van meer dan 90 % aan vers vlees uit België, begrijp je snel dat dit niet vaak het geval is!”
Daarnaast zit het testen van het aanbod er letterlijk en figuurlijk ingebakken. “Vooraleer het verse vlees in de winkel ligt, ondergaat het verschillende interne en externe kwaliteitscontroles. Wist je dat in 2021 meer dan 1.100 Belgen ons assortiment vers vlees beoordeeld hebben? Daarbovenop werden meer dan 3.000 parameters, zoals nettogewicht, samenstelling, etiket, antibiotica en ziektes, door onafhankelijk labo’s getest. Als je dit koppelt aan de unieke transparantie die we bieden via de ALDI Transparency Code, dan kan je ervan uitgaan dat ALDI kwaliteit zeer hoog in het vaandel draagt.”
Waar het assortiment vers vlees van ALDI de komende jaren naartoe gaat houdt Celine liever nog een beetje geheim. “We hebben begin 2022 het aanbod uitgebreid met een tiental referenties. Als inkoper is het mijn taak om ons assortiment dagelijks tegen het licht te houden zodat we uit talrijke mogelijkheden steeds de beste keuze maken voor onze klant.”
Maar welk stuk vlees geniet nu werkelijk de voorkeur van Celine? “Dat is een moeilijke vraag. Kiezen is verliezen, maar ik heb toch mijn favorieten.”
“Ik verwerk vers vlees het liefst op een creatieve manier. Zo lenen de krokante kippenhaasjes zich er perfect toe om snel een lekkere wrap klaar te maken, samen met wat knapperige ijsbergsla. Met de verse balletjes, gemaakt met gekruid varkensgehakt, maak ik dan weer vaker een éénpansgerecht, zoals gehaktballetjes met orzo en een pittige tomatensaus. Bovendien spaar ik enorm veel tijd uit doordat de balletjes reeds gerold zijn. Da’s pas slim gezien! Tijdens het barbecueseizoen krijg ik het water in de mond van onze kippenbrochette met ananas of de chipolatamix."
“En uiteraard eindig ik met een klassieker: een lekker stukje rundvlees, zoals onze chateaubriand. Dit in combinatie met knapperige frietjes, verse kropsla en bearnaisesaus... Mijn ideale maaltijd voor een gezellige zaterdagavond.”
Er wordt een zogenaamde opt-out cookie in uw browser geplaatst die het de Facebook Pixel onmogelijk maakt om nog data te verzamelen.
Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.
Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.
Herinnering geactiveerd!
Herinneringsbevestiging
Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.
Bevestiging emailadres
