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Tartelettes de flocons d'avoine au yaourt et aux fruits

facile

32min.

4 Portions
200 g de flocons d'avoine
300 g de yaourt nature à la grecque MILSANI®
50 g de myrtilles
100 g de framboises
1 orange
50 g d'abricots séchés
5 cuillerée d'huile de coco bio raffinée
8 g de sucre à la vanilline
2 cuillerée de miel liquide
quelques brins de menthe bio fraîche
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Préchauffez le four à 180 °C.
Hâchez finement les flocons d'avoine dans un mixeur.
Chauffez 4 cuillerées d'huile de coco dans le four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit fondue, mélangez-la avec le miel et incorporez-les au mélange de flocons d'avoine.
Graissez 4 moules à tarte (d'environ 10 cm de diamètre) avec le reste de l'huile de coco et versez-y le mélange de flocons d'avoine.
Pressez bien avec le côté convexe d'une cuillère et cuisez 12 minutes dans le four préchauffé.
Pressez l'orange et mélangez le jus avec le yaourt et le sucre à la vanilline.
Hâchez les abricots séchés en petits morceaux et lavez la menthe.
Lavez également les myrtilles et les framboises, puis coupez-les en deux.
Retirez les tartelettes du four, laissez-les refroidir et retirez-les des moules.
Remplissez les tartelettes avec le yaourt et terminez avec les framboises, les myrtilles, les abricots et quelques feuilles de menthe.
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