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Poires au whisky

facile

50min.

2 Portions
2 poires Doyenné de taille moyenne
½ citron bio
3 cm de gingembre bio
3 cuillerée de whiskey
125 g de cassonade
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Lavez bien les bocaux et nettoyez les couvercles.
Portez de l'eau à ébullition et placez-y les bocaux et les couvercles pendant 15 minutes.
Entre-temps, pelez le gingembre et coupez-le en tranches.
Portez à ébullition à feu doux avec le sucre et 375 ml d'eau.
Laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pelez les poires et enlevez les noyaux.
Coupez en quartiers dans le sens de la longueur.
Coupez le citron en deux et pressez-en une moitié.
L'autre moitié du citron peut être utilisée, par exemple, pour préparer une sauce au citron ou un autre plat.
Arrosez les poires avec 1 cuillerée de jus de citron.
Retirez le sirop de sucre du feu et retirez les morceaux de gingembre.
Ajoutez 1 cuillerée de jus de citron.
Retirez les bocaux et les couvercles de l'eau et égouttez-les sur un essuie de cuisine propre.
Assurez-vous que les bocaux sont encore chauds et ajoutez les poires.
Ajoutez le whisky.
Ajoutez du sirop de sucre jusqu'à ce que les poires soient complètement recouvertes.
Fermez les bocaux et laissez-les refroidir à l'envers.
Conservez dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Après avoir ouvert un bocal, vous pouvez conserver les poires au réfrigérateur pendant un an.
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