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Pâté de gibier, salade de poire, pêche et pain d'épices

Pâté de gibier, salade de poire, pêche et pain d'épices

facile

10min.

4 Portions
250 g de pâté de gibier
2 cuillerées de confit d'oignons
0,5 boîte de cresson alénois
1 poire Durondeau
2 demi-pêches
4 tranches de pain d'épice
1 cuillerée de margarine de cuisson liquide
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Coupez le pâté de gibier en quatre longues tranches, dans le sens de la longueur.
Détaillez le pain d'épices en petits cubes et saisissez-les brièvement dans un peu de margarine de cuisson. Pelez la poire, enlevez-en le trognon, puis détaillez-la en dés. Détaillez aussi les pêches en dés.
Mélangez ensemble les dés de poire, de pêche et de pain d'épices et ajoutez-y un peu de cresson alénois. Disposez sur chaque assiette une tranche de pâté de gibier ainsi qu'un peu de salade poire-pêche. Déposez aussi un peu de confit d'oignons à côté.
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