ALDI, altijd slim
NL
FR
DE
0 Boodschappenlijst
Winkelzoeker
Folders
  1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Lenterecepten
  4. Asperges met gerookte zalm, garnaaltjes en hollandaisesaus

Asperges met gerookte zalm, garnaaltjes en hollandaisesaus

Gemakkelijk

30min.

4 Porties
1 kg witte asperges
200 g gerookte zalm
200 g grijze garnalen
3 bio-eieren
200 g Belgische melkerijboter
5 EL azijn
4 EL water
1/2 citroen
een snuifje zout
een snuifje peper
1 EL gehakte peterselie
Recept mailen
Snijd 1,5 à 2 centimeter af van de onderkant van de asperges en schil met een dunschiller.
Leg de asperges in een ruime kookpot met gezouten water. Breng aan de kook en laat 3 tot 4 minuten koken. Neem van het vuur en laat de asperges een tiental minuten doorgaren met gesloten deksel.
Klaar de boter: laat de boter op een zacht vuur smelten. Schep de witte melkresten weg met een schuimspaan en giet in een maatbeker, hou het bezinksel in de pot.
Doe de eierendooiers in een steelpan en voeg 5 eetlepels azijn en 4 eetlepels water toe. Warm au bain-marie op en klop het mengsel schuimig met een garde.
Blijf flink doorkloppen zodat het eigeel niet kan stollen. Neem desnoods indien nodig af en toe even weg van het vuur. Blijf kloppen tot een licht gebonden en schuimige saus waarin de garde z’n sporen achterlaat.
Voeg de geklaarde boter rustig toe aan het eimengsel en blijf kloppen. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Leg de asperges op een bord, overgiet met de hollandaisesaus. Leg wat zalm op de onderkant van de asperges en bestrooi met garnalen. Werk af met de peterselie.
Recept mailen
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te gebruiken, moet u zich authenticeren wanneer u er voor de eerste keer gebruik van maakt. De procedure is als volgt : Voer uw e-mailadres in en klik op "Activeer herinnering". Na een paar minuten ontvangt u een activeringslink. In de volgende stap opent u die link en activeert u de herinneringsservice. Voor elk volgend gebruik is geen verdere authenticatie vereist.
  • Om dit formulier in te dienen, moet u het gebruik van cookies aanvaarden in de beveiligingsinstellingen van uw browser.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en u uw e-mailadres met succes hebt geauthenticeerd.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch