Wil je het hele jaar door op een ecologische manier van je favoriete seizoensgroenten en fruit genieten? Of heb je nog wat verse groenten en vers fruit over die je niet zomaar wil weggooien? Doe dan zoals in de goede oude tijd en leg ze op in bokalen of confituurpotten. Makkelijk, milieuvriendelijk en bovendien weer helemaal hip.
Er zijn heel wat verschillende inmaaktechnieken: met azijn, zout, suiker en alcohol. Ontdek er hieronder meer over.
Pekelen doe je door vis, vlees of groenten in een bad van water met heel veel zout te leggen. Die stof onttrekt al het vocht uit de cellen van het product, waardoor het minder snel bederft. En dat zorgt dan weer voor meer malsheid en een intensere smaak.
Ideaal voor: spek, ham, kip, vis, komkommers, wortelen, uien …
Een eeuwenoude techniek die nog altijd goed werkt! Door het zuur van de azijn kan je gesloten bokalen enkele jaren bewaren. Dankzij de suiker of zoetstof krijgt je product een lekkere zoetzure smaak.
Ideaal voor: augurken, kolen, paprika’s, knoflook, bieten, radijzen …
Bij deze techniek maak je groenten in met water en zout, maar open je de bokaal af en toe zodat er wat omgevingslucht bij de inhoud kan. Daardoor komen er gezonde bacteriën (probiotica) in terecht, wat goed is voor je darmen.
Ideaal voor: kolen, rode biet, wortelen, radijzen, rapen, prei …
Wanneer je suiker in een hoge concentratie gebruikt, krijgt het net als zout een uitdrogend effect en wordt het een conserveermiddel. Dankzij deze techniek, waarbij je een product langzaam laat garen in water met veel suiker, kan je groenten en fruit dus heel lang bewaren!
Ideaal voor: uien, gember, tomaten, ananassen, kersen, citrusvruchten …
Vruchten opgelegd in alcohol smaken heerlijk bij een dessert of in een lekkere cocktail. Je kan experimenteren met dranken zoals rum, wodka, whisky of zelfs tequila!
Ideaal voor: peren, bessen, druiven, meloenen, kersen …
Nadat je een bokaal met ingemaakte groenten hebt geopend, kan je die nog een jaar bewaren in de koelkast.
Er wordt een zogenaamde opt-out cookie in uw browser geplaatst die het de Facebook Pixel onmogelijk maakt om nog data te verzamelen.
Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.
Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.
Herinnering geactiveerd!
Herinneringsbevestiging
Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.
Bevestiging emailadres
