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Hamburger avec burger végétarien aux épinards et au fromage

facile

60min.

4 Portions
4 burgers végétariens aux épinards et au fromage
4 pains à hamburger
2 poivrons rouges
8 feuilles de laitue multicolore
4 cuillerées d'huile d'olive extra vierge
75 g de feta
une pincée de poivre
une pincée de sel
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Préchauffez le four à 220 °C.
Enduisez les poivrons d’une cuillerée d'huile d'olive et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez les poivrons noircir au four pendant environ 30-40 minutes en les retournant régulièrement.
Ensuite, mettez les poivrons dans un bol et couvrez-le d'un film plastique. Laissez reposer les poivrons pendant 15 minutes.
Enlevez les peaux, retirez les graines et les pépins et coupez les poivrons en dés.
Préparez la tartinade : mettez les dés de poivrons et la feta dans un bol. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Poivrez et salez, et ajoutez deux cuillerées d’huile d’olive.
Mixez à nouveau brièvement.
Cuisez les pains selon les instructions figurant sur l’emballage. Faites frire les burgers aux épinards et au fromage dans un filet d'huile d'olive.
Tartinez le fond des pains avec la tartinade. Garnissez de quelques feuilles de laitue et avec les burgers aux épinards et au fromage. Terminez le dessus avec la tartinade et un peu de feta émiettée.
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