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Spaghettis courgettis

facile

20min.

4 Portions
2 courgettes
1 citron
100 g de roquette
2 gousses d'ail
150 g de tagliatelles
150 g de pecorino DOP
quelques feuilles de basilic bio
150 g de beurre artisanal doux
1 cuillerées d'huile d'olive culinaire
poivre noir
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Lavez les courgettes et transformez-les en courgettis (ficelles très fines).
Utilisez un économe ou un coupe-légumes spirale.
Cuisez les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, coupez le citron en deux, pressez-le et râpez-en 2 cuillères à café de zeste
Épluchez les gousses d'ail, coupez-les finement et faites-les revenir dans le beurre.
Égouttez les pâtes et incorporez les courgettis, le zeste, le jus de citron, le beurre fondu, l'ail et l'huile d'olive.
Terminez avec la roquette, les feuilles de basilic et le poivre.
Enfin, râpez le pecorino par-dessus.
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