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Confiture de myrtilles

facile

20min.

4 Portions
500 g de sucre pour confiture
1 cuillerée de jus de citron
0,5 zeste de citron
1 kg myrtilles
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Lavez soigneusement les myrtilles, puis mettez-les dans une casserole à fond épais, de même que le sucre, le jus de citron et le zeste de citron.
Laissez le sucre agir avec les fruits une heure, pour que les myrtilles s'attendrissent.
Placez la casserole sur une source de chaleur et amenez à ébullition.
Laissez la confiture mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes pour le le jus épaississe. Remuez constamment.
Répartissez la confiture de myrtilles dans les pots stérilisés. Fermez-les bien et conservez-les dans un endroit sombre et frais.
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