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Toasts de chips au scampi et au houmous de poivron

facile

15min.

16 Portions
16 scampi
½ sachet de chips au sel
200 g d’houmous de poivron
3 cuillerée d’huile d’olive culinaire
5 g de persil plat frais
1 pincée de paprika en poudre
poivre et sel
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Laissez décongeler les scampi.
Décortiquez et déveinez les scampi.
Assaisonnez de poivre, de sel et de paprika en poudre.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et saisissez les scampi des deux côtés.
Étalez les chips sur un plat de service ou un plateau et déposez à la cuillère d’houmous de poivron sur chaque exemplaire.
Décorez chaque fois d’un scampi.
Terminez avec une feuille de persil plat et éventuellement avec du paprika en poudre.
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