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Vin chaud d'hiver

facile

30min.

6 Portions
750 ml de vin chaud
80 ml de cognac V.S.
2 oranges
2 citrons bio
125 g de canneberges
2 cuillerées de miel liquide
6 brins de romarin
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Lavez soigneusement les citrons et les oranges.
À l'aide d'un économe, coupez-en le plus de zeste possible.
Pressez 1 citron et 1 orange.
Mettez le jus de citron et d'orange, le zeste, le vin chaud et le miel dans une grande casserole et mélangez.
Faites chauffer sans porter à ébullition.
Retirez du feu, ajoutez le cognac et laissez infuser pendant au moins 1 heure (de préférence toute la nuit) avec le couvercle sur la casserole.
Passez le tout au tamis et réchauffez sans porter à ébullition.
Rincez le romarin et lavez les canneberges.
Coupez le reste du citron et de l'orange en tranches.
Répartissez le vin chaud sur les verres et terminez avec des tranches de citron et d'orange, un brin de romarin et des canneberges fraîches.
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