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Brochettes de thon, salsa mangue tomate

facile

20min.

4 Portions
4 brochettes de thon
8 tomates en grappe
1 poivron rouge pointu
1 oignon rouge
2 mangues
quelques feuilles de basilic
2 citrons verts
1 cuillerée d'huile d'olive
1,5 jus de citron
1 pincée de poivre et sel
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Sortez les brochettes de thon du surgélateur la veille au soir et laissez-les dégeler dans le réfrigérateur.
Allumez le BBQ.
Retirez la couronne des tomates et coupez-les en quatre. Enlevez les graines, puis coupez la chair des tomates en petits dés. Épluchez la mangue. Séparez le noyau de la chair, puis coupez celle-ci en gros cubes égaux. Tranchez le poivron pointu en deux puis retirez-en les graines. Ensuite, découpez-le en petits cubes. Épluchez l'oignon rouge et émincez-le finement. Mélangez ensemble tous les légumes et la mangue. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, salez et poivrez.
Faites griller les brochettes de thon sur le BBQ, puis servez-les accompagnées de la salsa mangue tomate. Décorez de quelques feuilles de basilic et de quartiers de citron vert.
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