ALDI, altijd slim
NL
FR
DE
0 Boodschappenlijst
Winkelzoeker
Folders
  1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Feestelijke gerechten
  4. Hertensteak met witte pens, rodekool, gestoofde peer en speculooscrumble

Hertensteak met witte pens, rodekool, gestoofde peer en speculooscrumble

Gemiddeld

70min.

4 Porties
4 hertensteaks
8 gratins dauphinois
0,125 rode kool
2 conferenceperen
100 g spruiten
180 ml vloeibare wildfond
3 speculooskoekjes
2 eetlepels fijne korrelsuiker
3 eetlepels azijn
25 g melkerijboter
3 takjes rozemarijn
1 snuifje peper & zout
400 ml ronco di sassi primitivo
1 witte pens
Recept mailen
Ontdooi de hertensteaks.
Verwarm de oven voor op 185 °C.
Verwarm 300 ml rode wijn, peper en 1 eetlepel suiker in een pan.
Schil de peren, laat het steeltje eraan en laat 20 minuten garen in de rode wijn.
Bak de gratin dauphinois 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Giet ondertussen de fond en de rest van de wijn samen, kruid met peper en zout en laat 20 minuten inkoken.
Meng de azijn, de rest van de suiker, peper en zout in een kom.
Was de rodekool, snijd in fijne reepjes en masseer 3 minuten lang in het azijnmengsel.
Maak de spruitjes schoon en kook gaar in gezouten water.
Giet af, houd onder koud stromend water en snijd elk spruitje in vieren.
Haal de pan met peren van het vuur en laat afkoelen.
Bak de witte pens in 12,5 g boter en snijd in schijfjes van 2 cm dik.
Kruid de hertensteaks met peper en zout en bak 2 minuten aan elke kant in de rest van de boter.
Snijd ondertussen de peren in partjes.
Snijd de hertensteaks in plakjes, dresseer de borden met de groenten en werk het vlees af met de saus.
Kruid de spruitjes met peper en zout.
Verkruimel de speculooskoekjes over het vlees en de witte pens.
Serveer de gratin apart en dresseer met de rozemarijn.
Recept mailen
Herinnering voor
Foutmelding Er is helaas een fout opgetreden. Probeer het later nogmaals.

Wil je een melding ontvangen als het artikel beschikbaar is?

Datumselectie

Dag van herinnering
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Aanbiedingsdag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ter info
  • Om onze gratis herinneringsservice te gebruiken, moet u zich authenticeren wanneer u er voor de eerste keer gebruik van maakt. De procedure is als volgt : Voer uw e-mailadres in en klik op "Activeer herinnering". Na een paar minuten ontvangt u een activeringslink. In de volgende stap opent u die link en activeert u de herinneringsservice. Voor elk volgend gebruik is geen verdere authenticatie vereist.
  • Om dit formulier in te dienen, moet u het gebruik van cookies aanvaarden in de beveiligingsinstellingen van uw browser.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd als de geselecteerde datum in de toekomst ligt en u uw e-mailadres met succes hebt geauthenticeerd.

Dit aanbod is al beschikbaar in de winkel. De herinneringsfunctie werd om die reden niet geactiveerd.

Let erop dat onze aanbiedingen in tegenstelling tot het vast assortiment in beperkte aantallen verkocht worden. Om die reden is het mogelijk dat ze al zijn uitverkocht in de voormiddag op de eerste actiedag.

Herinnering geactiveerd!

Herinneringsbevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time}.

Bevestiging emailadres

We sturen je nog een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik aub op de link in de e-mail. Als de bevestigingspagina niet opent, kopieer dan de link en plak die in je browser.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch