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Chili sin Carne

einfach

40Min.

4 Portionen
350 g vegetarisches Bio-Krümelhackfleisch
250 g rote Kidneybohnen
280 g Zuckermais
400 g aromatisierte Tomatenwürfel mit Knoblauch
70 g Premium-Tomatenmark
500 g Cocktailtomaten
2 Biozwiebeln
1/2 Zitrone
100 ml Vollrahm
1 TL Kristallzucker
3 EL Bio-Olivenöl
einige Zweige Biokorianderzweige
1 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Salz
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Die Zwiebeln fein hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
Das vegetarische Bio-Krümelhackfleisch hinzufügen und eine Weile braten.
In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten in drei Stücke schneiden und hinzufügen.
Die Tomatenwürfel und das Tomatenmark dazugeben.
Mit Pfeffer und Salz würzen und den Zucker dazugeben.
Bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten köcheln lassen.
Die roten Kidneybohnen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Den Mais ebenfalls abtropfen lassen.
Der Zubereitung zufügen und weitere fünfzehn Minuten köcheln lassen.
Unterdessen die Sahne steif schlagen und mit dem Saft der halben Zitrone vermischen.
Das Chili sin Carne mit dem hausgemachten Sauerrahm servieren.
Mit dem frischen Koriander vollenden.
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