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Gurkensalat mit Radieschen

einfach

15Min.

4 Portionen
1 Gurke
0,5 Strauß Radieschen
einige Zweige Schnittlauch
3 Esslöffel voller Naturjoghurt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Pfeffer & Salz
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Die Gurke in der Mitte durchschneiden und mit einem Löffel die Samen entfernen. Die Gurke mit einer Mandoline in lange dünne Streifen schneiden.
Die Radieschen putzen und das Laub entfernen. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Den Schnittlauch fein hacken. Den Joghurt mit dem Olivenöl und dem fein geschnittenen Schnittlauch mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Joghurt vorsichtig durch die Gurkenstreifen mischen und mit den Radieschenscheiben garnieren.
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