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Wrap mit Hähnchen und Spitzkohl

einfach

30Min.

4 Portionen
600 g Hähnchenbrustfilets
0,25 Kopf Eisbergsalat
0,5 Gurke
250 g Cocktailtomaten
4 süße Minipaprika
0,5 roter Spitzkohl
4 Wraps
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Currypulver
6 Esslöffel Mayonnaise
3 Esslöffel Curryketchup
4 Esslöffel Naturjoghurt nach griechischer Art
1 Limone
1 Prise Kristallzucker
20 g Schnittlauch
1 Prise Pfeffer & Salz
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Für die Sauce:
die Mayonnaise, das Curryketchup, den Joghurt, den Saft der Limone und eine Prise Kristallzucker in eine tiefe Schüssel geben.
Alles gut durchmischen.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Den frischen Schnittlauch fein schneiden und in die Sauce mischen.
Für die Wraps:
Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Currypulver würzen.
Das Fleisch in einer Pfanne mit dem Olivenöl auf allen Seiten goldbraun braten.
Den Eisbergsalat in lange Streifen schneiden.
Die Gurke schälen und ebenfalls in lange Streifen schneiden.
Die Cocktailtomaten vierteln.
Die Minipaprika in Ringe schneiden und die Samen und Samenleisten entfernen.
Den Spitzkohl in lange dünne Streifen schneiden.
Die Wraps offen auflegen und jedes Exemplar mit etwas Sauce bestreichen.
Auf jedem Wrap etwas Hähnchen, Eisbergsalat, Gurke, Cocktailtomaten und Spitzkohl anrichten.
Die Wraps zusammenrollen und vor dem Servieren noch kurz in einer Grillpfanne grillen.
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