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Halloween-Tiramisu

einfach

2Std. 30Min.

6 Portionen
1 Orange
1 Kürbis
30 g Puderzucker
10 g Butter
1 Beutel Vanillinzucker
100 g Mascarpone
Einige Kekse
70 g Feinkristallzucker
30 g Schokolade
4 Eiweiß
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Für das Tiramisu:
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. In Würfel schneiden und mit der Butter und dem Zucker in einen Topf geben.
Den Saft und die Zeste einer Orange zusammen mit dem Vanillinzucker in den Topf geben. Rühren und etwa 20 Minuten bei geringer Hitze kochen.
Die Mischung glatt mixen und abkühlen lassen. Den Mascarpone untermischen.
Das Eiweiß eines Eies aufschlagen und vorischtig unter die Mischung heben.
In jedes Glas eine Schicht Tiramisu gießen und die Schichten mit Keksstreuseln abwechseln.
Für die Gespenster:
3 Eiweiß schaumig schlagen. Sobald das Eiweiß aufschäumt, den Feinkristallzucker hinzufügen und zu einer festen Mischung klopfen.
Die Mischung in Form von Gespenstern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Tipp: Einen Spritzbeutel benutzen.
2 Stunden bei 80 °C backen. Mindestens 3 Stunden im ausgeschalteten Ofen trocknen lassen.
Die Gespenster mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Die Tiramisu-Gläser mit den Gespenstern vollenden und servieren.
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