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Schlumpftorte

Schlumpftorte

einfach

60Min.

6 Portionen
1 Rolle Blätterteig
400 g Vanillepudding
1 Dose Pfirsichhälften
150 g Aprikosenkonfitüre
2 dl Sahne
1 EL Puderzucker
1 Packung weiße Schokolade
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Den Ofen auf 220° C vorheizen.
Den Blätterteig mit Backpapier ausrollen und in die Backform legen. Löcher in den Boden stechen. Den Boden mit einer großzügigen Schicht Vanillepudding bedecken. Etwa 25 Minuten im Ofen backen. Etwas abkühlen lassen.
Die Aprikosen mit 150 g Aprikosenkonfitüre zu einer glatten Masse rühren. Auf dem abgekühlten Pudding verteilen.
Schlagsahne herstellen. Die Sahne mit 1 Esslöffel Puderzucker schlagen. Mit einem Spritzbeutel auf der Torte verteilen.
Die Schokolade raspeln und die Torte großzügig mit der Schokolade bestreuen. Gegebenenfalls zur Vollendung noch etwas Puderzucker darüberstreuen.
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