Feine Karotten

Feine Karotten sind dünner und kleiner als klassische Karotten. Sie verleihen Ihrem Festgericht eine elegante und besonders festliche Note.
 

Während der Feiertage bunte Karotten zuzubereiten, ist eine clevere Idee! Geschmort oder glasiert und vor allem in Kombination mit einem köstlichen Stück Wildfleisch ist dieses Gemüse immer ein Hit. Entenbrustfilet mit Waldpilzen und bunten Karotten im Ofen? Köstlich! Und bei einem gefüllten Putenbraten mit glasierten Karotten und Pommes Duchesse wird Ihren Gästen garantiert sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Clevere Tipps:

• Sie wollen Ihre Karotten festlich zubereiten? Glasieren ist die Devise! Die Karotten zunächst kurz blanchieren. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen, die Karotten hineinlegen und mit einem Esslöffel Honig bestreichen. Nach Belieben etwas Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen. Die Karotten etwa 20 Minuten garen, dabei häufig umrühren.
  
  


• Karotten (ohne Laub) können ungefähr 1 bis 2 Wochen an einem trockenen Ort außerhalb des Kühlschranks gelagert werden. Karotten noch länger genießen? Werfen Sie schnell einen Blick auf unseren cleveren Trick.