ALDI, immer wieder clever
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Nizza-Salat

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30Min.

4 Portionen
1 Schalotte
200 g gemischter Salat
350 g Tomaten gelb/rot
500 g kleine vorgegarte Kartoffeln
4 Bio-Eier
400 g Thunfisch
eine Handvoll entkernte schwarze Oliven
1 EL Dijon-Senf
eine Prise Pfeffer
eine Prise Salz
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Für das Dressing:

Den Senf mit dem Essig verquirlen. Langsam das wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Eier 8 Minuten in kochendem Wasser kochen und gleich unter kaltem fließendem Wasser spülen.
Die Tomaten halbieren und die Schalotte in Scheiben schneiden. Die Eier halbieren und die Kartoffeln in Stückchen schneiden.

Den gemischten Salat über die Teller verteilen und den Thunfisch, die Tomaten, die Schalotte, die Eier, die Kartoffeln und die schwarzen Oliven darauf anrichten.

Mit dem Dressing übergießen und sofort servieren.
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