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Winterglühwein

einfach

30Min.

6 Portionen
750 ml Glühwein
80 ml Cognac V.S.
2 Orangen
2 Biozitronen
125 g Moosbeeren
2 EL Flüssighonig
6 Zweige Rosmarinzweige
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Die Zitronen und Orangen gründlich waschen.
Einen Schäler verwenden, um so viel wie möglich von der Schale zu schneiden.
1 Zitrone und 1 Orange auspressen.
Den Zitronen- und Orangensaft, die Schale, den Glühwein und den Honig in einen großen Topf geben und mischen.
Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, den Cognac dazugeben und mindestens 1 Stunde (am besten die ganze Nacht) mit dem Deckel auf dem Topf ziehen lassen.
Alles durch ein Sieb geben und wieder aufwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
Den Rosmarin spülen und die Moosbeeren waschen.
Die restliche Zitrone und Orange in Scheiben schneiden.
Den Glühwein über die Gläser verteilen und mit Zitronen- und Orangenscheiben, einem Rosmarinzweig und frischen Moosbeeren vollenden.
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