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Hähnchengyros

einfach

35Min.

4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück handwerklich hergestellte milde Butter
1 EL mediterranes Salz
2 EL Premium-Tomatenmark
1 EL Hähnchengewürze
230 g ganze Champignons
1 Würfel fettarme Gemüsebrühe
400 g griechische Nudeln
1 Biospitzpaprika
1/2 Biozucchini
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
2 Zwiebeln
125 ml kulinarische Sahne
1 KL Pfeffer
1 KL Cayennepfeffer
2 Zehen Knoblauchzehen
1 KL Salz
2 EL Dijonsenf
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Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und den Knoblauch fein schneiden.
Den Spitzpaprika, den gelben Paprika und den roten Paprika in Streifen schneiden.
Die halbe Zucchini spülen und in Würfel schneiden.
Genügend Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die griechischen Nudeln etwa vierzehn Minuten kochen lassen.
Die Butter in einer großen (Wok-)Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenstreifen dazugeben und mit Hähnchengewürzen, Pfeffer, Cayennepfeffer und mediterranem Salz würzen.
Kurz anbraten und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
Weiter braten, bis die Hähnchenstreifen fast gar sind.
Das Tomatenmark und den Senf dazugeben.
Den Spitzpaprika, den gelben Paprika, den roten Paprika und die Zucchini hinzufügen.
Den Gemüsebrühwürfel und die Sahne am Gericht hinzufügen.
Den Saft der Champignons abgießen und die Champignons hinzufügen.
Das Ganze gut vermischen und noch etwa fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Die griechischen Nudeln abgießen und mit dem Hähnchengyros servieren.
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