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Melonen-Mozzarella und italienischer Schinken im Glas

Melonen-Mozzarella und italienischer Schinken im Glas

einfach

10Min.

6 Portionen
6 Scheiben Italienischer Räucherschinken
1 Charentais-Melone
1 Galia-Melone
einige Blätter Basilikum
125 g Mozzarella (mini)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Pfeffer & Salz
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Die Melonen halbieren und die Samen mit einem Löffel entfernen. Mit einem Löffel kleine Kugeln aus der Melone formen. Am besten mit einem Parisienne-Löffel: einem kleinen runden Löffel, um Kugeln aus Gemüse oder Obst zu schneiden.
Die Melonenkugeln mit den Mini-Mozzarellakugeln mischen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
Über die Gläser verteilen. Mit einigen Basilikumblättern und einer Scheibe Rohschinken garnieren.
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