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Maki mit Räucherlachs und Frischkäse

einfach

20Min.

20 Portionen
400 g roter Lachs
200 g Frischkäse
1 grüner Apfel
1 Avocado
50 g Biosamen und -kerne
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Den Apfel spülen, den Stiel und das Kerngehäuse entfernen und ihn in feine Streifen schneiden.
Die Avocado schälen und entkernen, dann in Stücke schneiden.
Auf Zellophanpapier die Lachsscheiben zu einer großen Scheibe nebeneinander legen.
Den Frischkäse über den Lachs streichen.
Die Avocadostücke und die Apfelstreifen in die Mitte legen.
Den Lachs durch festes Zusammendrücken zu einer länglichen Rolle rollen.
Zellophanpapier verwenden, um die Rolle festzuziehen. 1 Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren.
Auf einem Brett die Samen- und Kernemischung verteilen, dann die Lachsrolle darin rollen.
In 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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