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Tortilla-Wraps mit Avocado, Feta & Tomatensalsa

Tortilla-Wraps mit Avocado, Feta & Tomatensalsa

einfach

25Min.

4 Portionen
2 Wraps
1 Avocado
1 rote Zwiebel
12 Premium-Cocktailtomaten
2 EL natives Olivenöl extra
1 Zehe Knoblauchzehe
100 g Feta
eine Prise Pfeffer
eine Prise Salz
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1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Wraps halbieren und jede Hälfte zu einem Hörnchen falten. Mit einem Zahnstocher fixieren und die Hörnchen umgedreht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und 10 Minuten in den Ofen geben.
2. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Eine Knoblauchzehe pressen und 1 TL Olivenöl dazugeben. Mit dem Paprikapulver, Peffer und Salz würzen. Danach gut mischen.
3. Die Zwiebel fein schneiden. Die Tomaten in Halbmonde schneiden und den Koriander fein hacken.
4. Den Koriander, die rote Zwiebel und einen Schuss Olivenöl unter die Tomaten mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
5. Die Zahnstocher entfernen. Die Hörnchen mit Avocado, zerbröckeltem Feta und Tomaten auffüllen. Sofort servieren.
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