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Rippchen mit einem frischen grünen Salat und würzigen Kartoffeln

einfach

40Min.

4 Portionen
8 marinierte Rippchen
500 g würzige Kartoffeln
300 g Erbsen
0,25 weißer Spitzkohl
250 g frische Prinzessbohnen
4 Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
Saft von einer halben Zitrone
1 Glas Grillsoße
eine Prise Grillgewürz (Grill and Steak)
eine Prise Pfeffer und Salz
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Den Grill anzünden.
Die Folie von den würzigen Kartoffeln entfernen und 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen braten.
Den Salat zubereiten. Die Bohnen putzen und 2 bis 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abschrecken, damit sie ihre frische grüne Farbe behalten. Die Erbsen in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten lang gar kochen und ebenso unter kaltem Wasser abschrecken. Den weißen Spitzkohl sehr fein schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Bohnen mit den Erbsen, dem Spitzkohl und den Frühlingszwiebeln vermischen. Mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Rippchen extra mit dem Grillgewürz würzen und 12 Minuten lang auf den heißen Grill legen. Regelmäßig umdrehen.
Die Rippchen mit dem frischen grünen Salat servieren und die würzigen Kartoffeln und die Grillsoße dazugeben.
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