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Zitrone

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Zitronen werden meistens benutzt, um Gerichte abzuschmecken. Wie bei diesem gegrillten Lachs mit Butter-Zitronen-Soße und Blumenkohlcreme. Sie können sowohl den Saft, das Fruchtfleisch als auch die Schale in Gerichten benutzen.

Tipp: Legen Sie die Zitrone in heißes Wasser und rollen Sie sie danach über die Küchenarbeitsfläche. So können Sie mehr Saft aus der Zitrone pressen. Brauchen Sie nur einige Tropfen? Schneiden Sie die Zitrone dann nicht völlig entzwei. Machen Sie mit einem Spießchen ein Loch in der Schale und pressen Sie ein bisschen Saft heraus.

Wie lassen Zitronen sich am besten lagern? Zitronen lagern Sie vorzugsweise außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur von 12 bis 15 Grad. Dann können Sie sie noch 1 bis 2 Wochen aufbewahren.

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