Mit seinen knackigen und gekräuselten Blättern erinnert der Chinakohl an einen kleinen Bindesalat, gehört aber tatsächlich zur Familie der Kohlgewächse.
Chinakohl ist nicht dasselbe wie Pak-Choi, ein offener Blattkohl mit grünen Blättern und weißen Adern. Pak-Choi schmeckt leicht würzig, während Chinakohl einen milden und süßeren Geschmack hat. Aus diesem Grund sind Kinder oft Chinakohlfans, und das zu Recht!
Clevere Tipps:
Chinakohl ist lange haltbar: 1 bis 2 Wochen in der Obstschale, 2 bis 4 Wochen im Kühlschrank.
Sieht das äußere Blatt verwelkt aus? Ziehen Sie das Blatt ab und Sie haben einen neuen Kohl!
Mit diesem Gemüse haben sie zahlreiche Möglichkeiten:
Pfannenrühren: Bereiten Sie den Chinakohl in einer Wok-Pfanne zu, zum Beispiel zusammen mit Pak-Choi. Zum Würzen etwas Paprika darüber streuen.
Dünsten: Das Gemüse in große Stücke schneiden, etwa 10 Minuten dünsten und zum Eintopf geben.
Suppenzubereitung: Kochen Sie Chinakohlsuppe oder verwenden Sie das Gemüse als Würze in einer anderen Suppe.
Roh schmeckt er hervorragend in einem köstlichen Salat.
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