Biozucchini

So lieben Kinder Gemüse!

• Weil Kinder Spaghetti lieben, verraten wir Ihnen hier einen Tipp, wie Sie ihnen mehr Appetit auf Gemüse machen.


• Ersetzen Sie die Hälfte von herkömmlichen Nudeln ruhig einmal durch Zucchini-Spaghetti! Zubereitet mit Pesto und gegrillten Tomaten gelingen Ihnen köstliche „Spaghetti“ mit viel Gemüse. Wetten, dass die Zucchinivariante Ihren Kindern noch besser schmeckt als normale Spaghetti?

Zucchinibrot mit feiner Schokolade

• Wer Zucchini sagt, denkt nicht sogleich an Süßes, sondern meist an Suppen oder Ofengerichte. Heute möchten wir Ihnen die Zucchini in einem anderen Register vorstellen und Ihnen das Rezept für Zucchinibrot mit Schokolade verraten. 


• Mischen Sie 200 g Mehl mit einem Löffel Backpulver und einer halben Tasse Kakao. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die Eier mit 375 ml saurer Sahne, einer Tasse braunem Zucker und 125 ml Rapsöl. Je nachdem können Sie auch noch Vanilleextrakt hinzugeben.


• Raspeln Sie die Zucchini, bis Sie zwei Tassen voll haben, und rühren Sie Schokoladenraspel unter. Fügen Sie dieser Mischung noch Mehl hinzu.


• Alles in eine Kuchenform füllen, mit weiteren Schokoladenraspeln verzieren und die Form für eine Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.


• Nach dem Abkühlen werden Sie Ihren Gaumen mit dieser ungewöhnlichen Kombination garantiert überraschen.